Згідно з повідомленням Державного комітету статистики України, у вересні 2007 року індекс роздрібних цін зріс на 2,2% порівняно з попереднім місяцем, що є найбільшим показником щомісячного темпу росту інфляції з грудня 2004 року.
За словами аналітика Райффайзен Банку Аваль Дмитра Сологуба, основною причиною збільшення інфляції у вересні стало значне зростання цін на м’ясні та молочні продукти, а також соняшникову олію та вершкове масло, спричинене факторами з боку пропозиції. Так, виробничі витрати на продовольчі продукти збільшилися внаслідок низького врожаю у поточному році, а також — значного зростання індексу цін виробників (індекс цін виробників у вересні 2007 року зріс майже на 20% порівняно з аналогічним періодом минулого року).
Значне подорожчання продовольчих товарів в Україні відповідає основним тенденціям світових продовольчих ринків. А саме — несприятливі погодні умови негативно вплинули на обсяги врожаїв у багатьох країнах світу та спричинили подорожчання продовольчих товарів.
За прогнозом експерта Райффайзен Банку Аваль, у 2007 році інфляція в Україні перевищить 10% та може досягти рівня 12% внаслідок подальшого зростання цін на продовольчі товари.